t'as du goût coco

24 mai 2013

t'as du goût coco

Bien loin de moi l'idée ni même la prétention de pouvoir apprendre quoique ce soit à quiconque en cuisine, je m'en va ce tout de même ce jour vous parler d'une tiote recette bien sympatoche.

Voilà 2 fois de suite que je la réalise et que ma foi je me régale et il semblerait bien que les convives également... Ou alors ils n'ont pas assez de cran pour avouer l'inverse....

Pour ce faire il vous faudra une viande à mariner, perso j'ai pris du filet mignon de porc ou du veau. Dans un saladier il suffit de mélanger du concentré de tomates, du cury et du lait de coco...

Vous laissez mariner et puis vous glisser ça en papillottes comme le propose la recette originelle -qui parlait elle d'agneau- ou alors en coquelle, trop grosse quantité ça ne rentrait pas dans mon four...

Moi je dis c'est kré kré bon...

Pour accompagner ça j'ai rondellisé -coupé en rondelles- des carottes que j'ai mis dans 2 cs d'huile d'olive, 1/2 jus de citron, du cumin et 2 poignées de raisin secs. Le tout ZOU au micro-ondes avec du film pour une cuisson de 20 minutes....

Voilà voilà 2 petites idées rapides qui changent un peu ...

Bon Ap'